现在有很多城市居民流行吃土鸡蛋，那个土鸡蛋要比普通鸡蛋贵一倍多，有啥特别之处？其实吧，一般的人鉴别土鸡蛋的方法就一个，看蛋黄颜色，颜色发红的就是土鸡蛋。
然而，昨天的315晚会曝光了，市面上的红蛋黄的土鸡蛋都是化妆出来的。这年头，不光人美颜，连鸡蛋也美颜。还往土里化妆美颜。而方法就是一种染色化学物质，叫斑蝥黄，是一种食品添加剂。
可惜呀，花了大价钱买土鸡蛋，本以为可以吃得健康，没想到却吃了更多的添加剂。所以呢，分辨土鸡蛋还不能从蛋黄颜色上来看。那从哪看呢？
键叔询问了农村养鸡的陈大爷，大爷说，可以从蛋液的粘稠度来看，土鸡蛋更粘稠一些。这样吃起来更紧致细腻，口感更好。还有就是个头，土鸡蛋个头更小一点。还有一点是至关重要的，就是土鸡蛋可以孵小鸡！因为不同于笼子里工业化养殖，散养的土鸡都是有性生活的，因为一群鸡里总有几只公鸡，所以下的蛋都是受精卵，因此味道也会不一样的。因此，要鉴别是不是真的土鸡蛋，可以孵化一下试试，看能不能孵出小鸡来。
有人说了，我哪有那功夫去孵小鸡啊，这就对了，因为这个鉴别难度太大了。也就造成了现在的土鸡蛋冒充的太多了。用染红蛋黄冒充只是小儿科。还有其它高明手段呢。在城市中，有一群老太太，化妆成农村妇女模样，就是往土里打扮，然后批发一篮子鸡蛋，沾上点柴草鸡粪，到嘴边上一卖，声称是自己家里养的土鸡下的，价格就翻倍了。
有的城里人比较聪明，专门到农村去买土鸡蛋，键叔就认识一位农村老奶奶，每天早上都到超市买几斤鸡蛋，放到自己家鸡窝里，等着下午的时候，城市里的老太太来买土鸡蛋。总归一句话，买的没有卖的精。农民其实也没那么朴实的。
都哭着喊着吃土鸡蛋，那土鸡蛋到底好不好呢？反正在农村真正吃过土鸡蛋的人知道，味道绝对不一样。不过专家说了土鸡蛋和普通鸡蛋营养差不多。但这差不多就是还有差别的。只是不知道这差别有什么用了。不管有多大差别，反正在农村，没几个农民吃土鸡蛋，一般都买普通鸡蛋，很少有人舍得花大价钱买土鸡蛋。有人说了，农村可以自己养啊，键叔说了，城里人你也可以养啊。
要知道现在养土鸡有多麻烦，现在养土鸡的不为赚钱，因为根本就不赚钱，别看土鸡蛋贵，再贵也得赚钱，因为养殖土鸡下蛋，成本太高了。远没有笼子里的工业化规模养殖效率高。真正养殖土鸡的就是一闲情逸致了。
就算有一些农村老太太有传统养鸡习惯，不嫌麻烦，在院子里养鸡，和鸡食，那场地总得有吧，还要忍受鸡粪的污染，更主要的是以前的土鸡品种也没有了，因为那种鸡下蛋太少了，要养也得是现在的蛋鸡品种。就这样，下的蛋也舍不得吃，因为太贵了，都留着卖给城市里的人了，自己吃鸡蛋就到超市买。那的鸡蛋都是农村养鸡场的鸡蛋，便宜。所以说，就是农村人也不吃土鸡蛋了，那么，你还在坚持要吃土鸡蛋吗？评论说说你的看法吧。
